සෞඛ්යය සහ සුවතාවය සඳහා Nopal බලය මුදාහරින්න

රුධිරයේ ග්ලූකෝස්, දැවිල්ල සහ හෘද හා පරිවෘත්තීය රෝග හා සම්බන්ධ අවදානම් සාධක අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන පුද්ගලයින්ට නෝපල් හෝ ගොරෝසු පතොක් කෙනෙකුගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිද?

මුතු මුතු පතොක්

නොපල්, prickly pear cactus ලෙසද හැඳින්වේ, එය එකතු කළ හැකි බහුකාර්ය එළවළුවකි. පෝෂණ තන්තු පරිභෝජනය, විටමින්, ඛනිජ සහ ශාක පදනම් වූ සංයෝග වැඩි කිරීමට සැලසුම් කරයි. එය එක්සත් ජනපදයේ නිරිතදිග, ලතින් ඇමරිකාව සහ මධ්යධරණී කලාපයේ වර්ධනය වේ. පෑඩ්, හෝ නෝපල් හෝ පතොක් පැඩල්, බණ්ඩක්කා වැනි වයනය සහ මඳ තිත්ත ගතියක් ඇත. ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් ටූනා ලෙස හඳුන්වන ගොරෝසු pear පතොක් පළතුරු ද පරිභෝජනය කරයි. (ඇරිසෝනා විශ්ව විද්‍යාලයේ සමුපකාර ව්‍යාප්තිය, 2019) එය බොහෝ විට පළතුරු සල්සා, සලාද සහ අතුරුපස වල භාවිතා වන අතර ටැබ්ලට් සහ කුඩු ආකාරයෙන් අතිරේකයක් ලෙස ලබා ගත හැකිය.

සේවා ප්රමාණය සහ පෝෂණය

ලුණු එකතු නොකර පෑඩ් පහක් පමණ පිසින ලද නෝපල් කෝප්පයක අඩංගු වන්නේ: (එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව, FoodData Central, 2018)

• කැලරි - 22
• මේදය - ග්රෑම් 0 යි
• සෝඩියම් - 30 මිලි
• කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 5 යි
• තන්තු - 3 ග්රෑම්
• සීනි - ග්රෑම් 1.7 යි
• ප්රෝටීන් - 2 ග්රෑම්
• විටමින් A - ජාත්යන්තර ඒකක 600 ක්
• විටමින් සී - 8 මිලි
• විටමින් K - 8 මයික්‍රොග්‍රෑම්
• පොටෑසියම් - 291 මිලි
• කොලීන් - 11 මිලි
• කැල්සියම් - 244 මිලි
• මැග්නීසියම් - 70 මිලි

බොහෝ පුද්ගලයින් දිනකට එළවළු කෝප්ප 2.5 සිට 4 දක්වා පරිභෝජනය කිරීම සාමාන්‍යයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. (එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව, MyPlate, 2020)

ප්රතිලාභ

නෝපල් ඉතා පෝෂ්‍යදායී, අඩු කැලරි සහිත, මේදය, සෝඩියම් හෝ කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොර, තන්තු, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ බීටාලයින් වලින් පිරී ඇත. (Parisa Rahimi et al., 2019) බෙටලයින් යනු ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ සහිත වර්ණක වේ. තන්තු වල විවිධත්වය අඩු වීමක් ඇති කරයි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (නිශ්චිත ආහාර පරිභෝජනයෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම කොපමණ දැයි මනිනු ලැබේ) 32 ක් පමණ, දියවැඩියාවට හිතකර ආහාර වේලට නිර්දේශිත එකතු කිරීමකි. (Patricia López-Romero et al., 2014)

සංයෝග

• Nopal හි විවිධ ප්‍රයෝජනවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
• Nopal හි ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු ඇත, එය රුධිරයේ සීනි ප්‍රතිලාභ ලබයි.
• එහි විටමින් A, කැරොටිනොයිඩ්, විටමින් C, කැල්සියම් සහ ෆීනෝල් ​​සහ බීටාලීන් වැනි ශාක පදනම් වූ සංයෝග ද අඩංගු වේ. (Karina Corona-Cervantes et al., 2022)

රුධිර සීනි නියාමනය

රුධිරයේ සීනි පාලනය සඳහා නිතිපතා නෝපල් පරිභෝජනය සහ අතිරේකය පර්යේෂණ මගින් ඇගයීමට ලක් කර ඇත. රුධිරයේ සීනි පිළිබඳ අධ්‍යයනයකින් 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මෙක්සිකානු පුද්ගලයින්ගේ ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් උදෑසන ආහාරය හෝ සෝයා ප්‍රෝටීන් බහුල උදෑසන ආහාරය සඳහා නෝපල් එකතු කිරීම ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. ආහාර වේලකට පෙර ග්‍රෑම් 300 ක් හෝ කෝප්ප 1.75 ත් 2 ත් අතර ප්‍රමාණයක් නොපල්ස් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු ආහාර / ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි අඩු කළ හැකි බව අධ්‍යයනයෙන් හෙළි විය. (Patricia López-Romero et al., 2014) පැරණි අධ්යයනයකට සමාන ප්රතිඵල ලැබී ඇත. (Montserrat Bacardi-Gascon et al., 2007) විවිධ උදෑසන ආහාර විකල්ප තුනක් සමඟ නෝපල් ග්‍රෑම් 85ක් පරිභෝජනය කිරීමට පුද්ගලයන්ට අහඹු ලෙස පවරා ඇත:

• Chilaquiles - ඉරිඟු ටෝටිලා, එළවළු තෙල් සහ පින්ටෝ බෝංචි වලින් සාදන ලද භාජනයක්.
• බුරිටෝස් - බිත්තර, එළවළු තෙල් සහ පින්ටෝ බෝංචි වලින් සාදා ඇත.
• Quesadillas - පිටි tortillas, අඩු මේද චීස්, අලිගැටපේර සහ පින්ටෝ බෝංචි වලින් සාදා ඇත.
• එම නෝපල්ස් ආහාරයට ගැනීමට පවරා ඇති කණ්ඩායම්වල රුධිරයේ සීනි අඩු විය. එකක් තිබුණා:
• chilaquiles කාණ්ඩයේ 30% අඩු වීම.
• බුරිටෝ කාණ්ඩයේ 20% අඩු වීම.
• quesadilla කාණ්ඩයේ 48% අඩු වීම.

කෙසේ වෙතත්, අධ්යයන කුඩා වූ අතර, ජනගහනය විවිධාකාර නොවීය. එබැවින් වැඩිදුර පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.

තන්තු වැඩි වීම

ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු සංයෝගය විවිධ ආකාරවලින් අන්ත්‍රයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. ද්‍රාව්‍ය තන්තු ප්‍රීබියොටික් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි අතර, බඩවැලේ ඇති හිතකර බැක්ටීරියා පෝෂණය කරන අතර ශරීරයෙන් අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (LDL) කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. දිය නොවන තන්තු සංක්‍රමණ කාලය වැඩි කරයි, නැතහොත් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා කෙතරම් ඉක්මනින් ගමන් කරයිද සහ බඩවැල් ක්‍රමවත් බව ප්‍රවර්ධනය කරයි. (රෝග පාලනය හා වැළැක්වීමේ මධ්‍යස්ථාන, 2022) කෙටි කාලීන සසම්භාවී සායනික පාලන පරීක්ෂණයක දී, පර්යේෂකයන් විසින් නෝපල් තන්තු 20 සහ 30 ග්රෑම් සමඟ පරිපූරණය කරන ලද පුද්ගලයින් තුළ කෝපාවිෂ්ඨ බඩවැල් සින්ඩ්රෝම් රෝග ලක්ෂණ වැඩිදියුණු කිරීමක් සොයා ගන්නා ලදී. (Jose M Remes-Troche et al., 2021) තන්තුමය ආහාර පරිභෝජනයට පුරුදු වී නැති පුද්ගලයින් සඳහා, එය මෘදු පාචනය ඇති කළ හැක, එබැවින් වායුව සහ බඩ පිපීම වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රමාණවත් ජලය සමඟ සෙමින් හා ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය ලබා ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ.

ශාක පදනම් වූ කැල්සියම්

නෝපල් කෝප්පයක් මිලිග්‍රෑම් 244 ක් හෝ දෛනික කැල්සියම් අවශ්‍යතාවයෙන් 24% ක් සපයයි. කැල්සියම් යනු අස්ථි සහ දත් සෞඛ්‍යය ප්‍රශස්ත කරන ඛනිජයකි. එය රුධිර වාහිනී හැකිලීම සහ ප්‍රසාරණය, මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය, රුධිර කැටි ගැසීම, ස්නායු සම්ප්‍රේෂණය සහ හෝමෝන ස්‍රාවය සඳහා ද සහාය වේ. (ජාතික සෞඛ්ය ආයතන. ආහාර අතිරේක කාර්යාලය 2024) කිරි නිෂ්පාදන බැහැර කරන ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින්ට ශාක පදනම් වූ කැල්සියම් ප්‍රභවයන්ගෙන් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය. මෙයට ගෝවා, කරපටි සහ අරුගුලා වැනි කුරුස එළවළු ඇතුළත් වේ.

වෙනත් ප්රතිලාභ

සතුන් සහ පරීක්ෂණ නල ආශ්‍රිතව කරන ලද අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ පරිවෘත්තීය අක්‍රියතාව ආශ්‍රිත ස්ටීටොටික් අක්මා රෝග හෝ අක්මාව තුළ සෞඛ්‍යයට අහිතකර මේද ප්‍රමාණය එකතු වන විට ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට නැවුම් නෝපල් සහ සාරය උපකාර විය හැකි බවයි. (Karym El-Mostafa et al., 2014) සීමිත සාක්ෂි සහිත අනෙකුත් විභව ප්රතිලාභ ඇතුළත් වේ:

• දැවිල්ල සහ වේදනාව අඩු කිරීම.
• ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය (BMI), සිස්ටලික් සහ ඩයස්ටොලික් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම. (Igho J Onakpoya et al., 2015)
• බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ධනාත්මක වෙනස්කම් සහ බර අඩු වීම. (Karina Corona-Cervantes et al., 2022)

ආහාරවේදියෙකු හෝ සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නෙකුගෙන් විමසන්න

පුද්ගලයන්ට එයට ආසාත්මික නොවන්නේ නම්, බොහෝ දෙනෙකුට ගැටලුවකින් තොරව සම්පූර්ණ නෝපල් ආහාරයට ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය සාන්ද්‍රිත මූලාශ්‍රයක් සපයන බැවින් අතිරේකය වෙනස් වේ. දියවැඩියාව පාලනය කිරීම සඳහා ඖෂධ ලබා ගන්නා පුද්ගලයින් සහ නොපල් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම හයිපොග්ලිසිමියා හෝ අඩු රුධිර සීනි වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කිරීමට දායක විය හැක. පතොක් කොඳු ඇට පෙළ සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් ඩර්මැටිටිස් ද වාර්තා වී ඇත. (එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව, FoodData Central, 2018) පලතුරු වල ඇති බීජ විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්ගේ බඩවැල් අවහිරතා පිළිබඳ දුර්ලභ වාර්තා තිබේ. (Karym El-Mostafa et al., 2014) nopal ආරක්ෂිත ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි දැයි ලියාපදිංචි ආහාරවේදියෙකු හෝ ප්‍රාථමික සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නෙකුගෙන් විමසන්න.

---

පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු

---

ආශ්රිත

ඇරිසෝනා විශ්ව විද්‍යාලයේ සමුපකාර ව්‍යාප්තිය. Hope Wilson, MW, Patricia Zilliox. (2019) ගොරෝසු pear පතොක්: කාන්තාරයේ ආහාර. extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1800-2019.pdf

එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව. ආහාර දත්ත මධ්‍යම. (2018) Nopales, පිසින ලද, ලුණු නොමැතිව. ලබාගත්තේ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169388/nutrients

එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව. MyPlate. (2020-2025). එළවළු. ලබාගත්තේ www.myplate.gov/eat-healthy/vegetables

Rahimi, P., Abedimanesh, S., Mesbah-Namin, SA, & Ostadrahimi, A. (2019). බෙටලයින්, සෞඛ්‍ය සහ රෝග වලදී ස්වභාවධර්මයේ ආනුභාව ලත් වර්ණක. ආහාර විද්‍යාව සහ පෝෂණය පිළිබඳ විවේචනාත්මක සමාලෝචන, 59(18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830

López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මෙක්සිකානු රෝගීන්ගේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිර ග්ලූකෝස්, ඉන්ක්‍රෙටින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරකම් මත nopal (Opuntia ficus indica) බලපෑම විවිධ සංයුතියේ උදෑසන ආහාර දෙකක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසුව. පෝෂණ හා ආහාර විද්‍යාව පිළිබඳ ඇකඩමියේ සඟරාව, 114(11), 1811-1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). තරබාරුකම ඇති කාන්තාවන්ගේ ඔපුන්ටියා ෆිකස්-ඉන්ඩිකා (නෝපල්) සමඟ ශාරීරික හා ආහාරමය මැදිහත්වීම බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව ගැලපීම හරහා සෞඛ්‍ය තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. පෝෂක, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008

Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., & Jimenez-Cruz, A. (2007). මෙක්සිකානු උදෑසන ආහාරයට එකතු කරන ලද නෝපල් වල ආහාර ගැනීමෙන් පසු ග්ලයිසමික් ​​ප්‍රතිචාරය කෙරෙහි අඩු බලපෑම. දියවැඩියා සත්කාර, 30(5), 1264-1265. doi.org/10.2337/dc06-2506

රෝග පාලනය සහ වැළැක්වීමේ මධ්යස්ථාන. (2022) තන්තු: දියවැඩියාව පාලනය කිරීමට උපකාරී වන කාබෝහයිඩ්‍රේට්. ලබාගත්තේ www.cdc.gov/diabetes/library/features/role-of-fiber.html

Remes-Troche, JM, Taboada-Liceaga, H., Gill, S., Amieva-Balmori, M., Rossi, M., Hernández-Ramírez, G., García-Mazcorro, JF, & Whelan, K. (2021) ) Nopal තන්තු (Opuntia ficus-indica) කෙටි කාලීනව කෝපයට පත් බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය තුළ රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කරයි: සසම්භාවී පාලිත පරීක්ෂණයකි. Neurogastroenterology සහ motility, 33(2), e13986. doi.org/10.1111/nmo.13986

ජාතික සෞඛ්‍ය ආයතන (NIH). ආහාර අතිරේක කාර්යාලය. (2024) කැල්සියම්. ලබාගත්තේ ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

El-Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine, A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj, MS, Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B., & Cherkaoui -මල්කි, එම්. (2014). Nopal පතොක් (Opuntia ficus-indica) පෝෂණය, සෞඛ්යය සහ රෝග සඳහා ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝග ප්රභවයක් ලෙස. අණු (බාසල්, ස්විට්සර්ලන්තය), 19(9), 14879-14901. doi.org/10.3390/molecules190914879

Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J., & Heneghan, CJ (2015). ශරීරයේ බර සහ හෘද වාහිනී අවදානම් සාධක මත පතොක් පෙයාර් (Opuntia ficus-indica) වල බලපෑම: සසම්භාවී සායනික අත්හදා බැලීම්වල ක්රමානුකූල සමාලෝචනයක් සහ මෙටා විශ්ලේෂණයක්. පෝෂණය (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 31(5), 640-646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). තරබාරුකම ඇති කාන්තාවන්ගේ ඔපුන්ටියා ෆිකස්-ඉන්ඩිකා (නෝපල්) සමඟ ශාරීරික හා ආහාරමය මැදිහත්වීම බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව ගැලපීම හරහා සෞඛ්‍ය තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. පෝෂක, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008