ආහාර විෂ වීමෙන් පසු සුව කරන ආහාර වේලක වැදගත්කම

කුමන ආහාර අනුභව කළ යුතුද යන්න දැන ගැනීමෙන් ආහාර විෂ වීමෙන් සුවය ලබන පුද්ගලයින්ට බඩවැල් සෞඛ්‍යය යථා තත්වයට පත් කළ හැකිද?

ආහාර විෂ වීම සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම

ආහාර විෂ වීම ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකිය. වාසනාවකට මෙන්, බොහෝ අවස්ථා මෘදු හා කෙටි කාලීන වන අතර පැය කිහිපයක් සිට දින කිහිපයක් දක්වා පවතී (රෝග පාලනය හා වැළැක්වීමේ මධ්‍යස්ථාන, 2024) නමුත් මෘදු අවස්ථාවන්හිදී පවා බඩවැලේ විනාශය ඇති කළ හැකි අතර, ඔක්කාරය, වමනය සහ පාචනය ඇති කරයි. පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ ආහාර විෂ වීම වැනි බැක්ටීරියා ආසාදන, බඩවැල් බැක්ටීරියා වල වෙනස්කම් ඇති කළ හැකි බවයි. (Clara Belzer et al., 2014) ආහාර විෂ වීමෙන් පසු බඩවැල් සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන ආහාර අනුභව කිරීම ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සහ වේගවත් වීමට උපකාරී වේ.

ආහාරයට ගත යුතු ආහාර

ආහාර විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ සමනය වූ පසු, සුපුරුදු ආහාර වේලට නැවත පැමිණීම හොඳ යැයි කෙනෙකුට හැඟිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බඩවැල සෑහෙන අත්දැකීමක් විඳදරාගෙන ඇති අතර, උග්‍ර රෝග ලක්ෂණ පහව ගියද, බඩට පහසු වන ආහාර සහ බීම වලින් පුද්ගලයන්ට තවමත් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය. ආහාර විෂ වීමෙන් පසු නිර්දේශිත ආහාර පානවලට ඇතුළත් වන්නේ: (ජාතික දියවැඩියා ආයතනය සහ ආහාර ජීර්ණ සහ වකුගඩු රෝග. 2019)

• Gatorade
• පෙඩියලයිට්
• ජල
• ශාකසාර තේ
• චිකන් සුප් හොද්ද
• ජෙලෝ
• ඇපල්
• රතිඤ්ඤා
• ටෝස්ට්
• සහල්
• Oatmeal
• කෙසෙල්
• අර්තාපල්

ආහාර විෂ වීමෙන් පසු සජලනය ඉතා වැදගත් වේ. පුද්ගලයන් එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ තරල අන්තර්ගතය නිසා උපකාර වන චිකන් නූඩ්ල් සුප් වැනි අනෙකුත් පෝෂ්‍යදායී සහ සජලනය කරන ආහාර එකතු කළ යුතුය. රෝගය සමඟ ඇති වන පාචනය සහ වමනය ශරීරය දැඩි ලෙස විජලනය කළ හැකිය. ශරීරයට අහිමි වූ ඉලෙක්ට්‍රෝලය සහ සෝඩියම් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට නැවත සජලනය කරන පාන උපකාර කරයි. ශරීරය ප්‍රතිජලනය කළ පසු සහ මෘදු ආහාර රඳවා ගත හැකි වූ පසු, සාමාන්‍ය ආහාර වේලකින් සෙමින් ආහාර හඳුන්වා දෙන්න. නැවත සජලනය කිරීමෙන් පසු සුපුරුදු ආහාර වේල නැවත ආරම්භ කරන විට, දිනපතා විශාල උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාර වේලක් ගැනීම වෙනුවට සෑම පැය තුන හතරකට වරක් කුඩා ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. (Andi L. Shane et al., 2017) Gatorade හෝ Pedialyte තෝරාගැනීමේදී, Gatorade යනු වැඩි සීනි සහිත ක්‍රීඩා-ප්‍රතිජලනය කරන පානයක් බව මතක තබා ගන්න, එය ගිනි අවුලුවන ආමාශය කුපිත කළ හැකිය. Pedialyte නිර්මාණය කර ඇත්තේ අසනීප කාලය තුළ සහ පසුව නැවත සජලනය කිරීම සඳහා වන අතර සීනි අඩු බැවින් එය වඩා හොඳ විකල්පයකි. (Ronald J Maughan et al., 2016)

ආහාර විෂවීම සක්‍රීය ආහාර වන විට වැළකී සිටිය යුතුය

ආහාර විෂවීමේදී, පුද්ගලයන්ට සාමාන්‍යයෙන් ආහාර ගැනීමට කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, රෝගය උග්‍රවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ක්‍රියාශීලීව රෝගාතුරව සිටියදී පහත සඳහන් දෑ වළක්වා ගැනීමට පුද්ගලයින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ (ඔහියෝ ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලය. 2019)

• කැෆේන් සහිත බීම සහ මත්පැන් තවදුරටත් විජලනය විය හැක.
• තෙල් සහිත ආහාර සහ අධික කෙඳි සහිත ආහාර දිරවීමට අපහසුය.
• අධික සීනි සහිත ආහාර සහ පාන වර්ග ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කිරීමට හේතු වේ. (Navid Shomali et al., 2021)

පුනරුත්ථාපන කාලය සහ නිතිපතා ආහාර ගැනීම නැවත ආරම්භ කිරීම

ආහාර විෂවීම දිගු කලක් නොපවතින අතර, බොහෝ සංකීර්ණ නොවන අවස්ථා පැය කිහිපයක් හෝ දින කිහිපයකින් විසඳනු ලැබේ. (රෝග පාලනය හා වැළැක්වීමේ මධ්‍යස්ථාන, 2024) රෝග ලක්ෂණ බැක්ටීරියා වර්ගය මත රඳා පවතී. සති දෙකකට පසුව දූෂිත ආහාර අනුභව කිරීමෙන් මිනිත්තු කිහිපයකින් පුද්ගලයන් රෝගාතුර විය හැක. නිදසුනක් වශයෙන්, Staphylococcus aureus බැක්ටීරියාව සාමාන්යයෙන් ක්ෂණිකව පාහේ රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. අනෙක් අතට, ලිස්ටීරියා රෝග ලක්ෂණ ඇති කිරීමට සති කිහිපයක් ගත විය හැකිය. (රෝග පාලනය හා වැළැක්වීමේ මධ්‍යස්ථාන, 2024) රෝග ලක්ෂණ පහව ගිය පසු පුද්ගලයන්ට ඔවුන්ගේ සුපුරුදු ආහාර වේල නැවත ආරම්භ කළ හැකිය, ශරීරය හොඳින් සජලනය වී ඇති අතර මෘදු ආහාර රඳවා තබා ගත හැකිය. (Andi L. Shane et al., 2017)

ආමාශයේ වෛරසයෙන් පසු නිර්දේශිත බඩවැල් ආහාර

බඩවැල්-සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර මගින් බඩවැල් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් හෝ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සියලුම ජීවී ක්ෂුද්ර ජීවීන්. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. (Emanuele Rinninella et al., 2019) බඩ වෛරස් මගින් බඩවැල් බැක්ටීරියා සමතුලිතතාවය කඩාකප්පල් කළ හැකිය. (Chanel A. Mosby et al., 2022) සමහර ආහාර අනුභව කිරීම බඩවැල් සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. Prebiotics, හෝ දිරවිය නොහැකි ශාක තන්තු, කුඩා අන්ත්රය තුළ බිඳවැටීමට සහ ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමට ඉඩ සලසයි. Prebiotic ආහාරවලට ඇතුළත් වන්නේ: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)

• බෝංචි
• ලූනු
• තක්කාලි
• ඇස්පරගස්
• පීස්
• පැටියෝ
• කිරි
• කෙසෙල්
• තිරිඟු, බාර්ලි, රයි
• සුදුළුනු
• සෝයා බෝංචි
• මුහුදු පැලෑටි

මීට අමතරව, සජීවී බැක්ටීරියා වන Probiotics, බඩවැලේ ඇති සෞඛ්ය සම්පන්න බැක්ටීරියා සංඛ්යාව වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. Probiotic ආහාරවලට ඇතුළත් වන්නේ: (හාවඩ් වෛද්‍ය විද්‍යාලය, 2023)

• අච්චාරු
• ඇඹුල් පාන්
• කොම්බුචා
• ගෝවා
• යෝගට්
• මිෂෝ
• කෙෆීර්
• කිම්චි
• ටෙම්පේ

ප්‍රෝබියොටික් අතිරේකයක් ලෙසද ගත හැකි අතර පෙති, කරල්, කුඩු සහ දියර වශයෙන්ද පැමිණේ. ඔවුන් සජීවී බැක්ටීරියා අඩංගු වන නිසා, ඔවුන් ශීත කළ යුතුය. සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නන් සමහර විට ආමාශ ආසාදනයකින් සුවය ලැබීමේදී ප්‍රෝබියොටික් ගැනීම නිර්දේශ කරයි. (ජාතික දියවැඩියා සහ ආහාර ජීර්ණ සහ වකුගඩු රෝග ආයතනය, 2018) මෙම විකල්පය ආරක්ෂිත සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න බැලීමට පුද්ගලයින් තම සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

තුවාල වෛද්‍ය චිරොක්‍රැක්ටික් සහ ක්‍රියාකාරී වෛද්‍ය සායනයේදී, තුවාල සහ සම්පූර්ණ ප්‍රතිසාධන ක්‍රියාවලිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන පුද්ගලාරෝපිත ප්‍රතිකාර සැලසුම් සහ විශේෂිත සායනික සේවාවන් සංවර්ධනය කිරීමෙන් අපි තුවාල සහ නිදන්ගත වේදනා සින්ඩ්‍රෝම් වලට ප්‍රතිකාර කරන්නෙමු. වෙනත් ප්‍රතිකාර අවශ්‍ය නම්, පුද්ගලයන් ඔවුන්ගේ තුවාල, තත්ත්වය සහ/හෝ ආබාධ සඳහා වඩාත් සුදුසු සායනයකට හෝ වෛද්‍යවරයකු වෙත යොමු කරනු ලැබේ.

---

ආහාර ආදේශන ගැන ඉගෙනීම

---

ආශ්රිත

රෝග පාලනය සහ වැළැක්වීමේ මධ්යස්ථාන. (2024) ආහාර විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ. ලබාගත්තේ www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html

Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). ධාරක ආසාදනයට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ක්ෂුද්‍රජීවයේ ගතිකත්වය. PloS one, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534

ජාතික දියවැඩියා ආයතනය සහ ආහාර ජීර්ණ සහ වකුගඩු රෝග. (2019) ආහාර විෂවීම සඳහා ආහාර ගැනීම, ආහාර ගැනීම සහ පෝෂණය. ලබාගත්තේ www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition

Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). 2017 ඇමරිකාවේ බෝවන රෝග සංගමය බෝවන පාචනය රෝග විනිශ්චය සහ කළමනාකරණය සඳහා සායනික පුහුණු මාර්ගෝපදේශ. සායනික බෝවෙන රෝග : ඇමරිකාවේ බෝවන රෝග සංගමයේ නිල ප්රකාශනය, 65(12), e45-e80. doi.org/10.1093/cid/cix669

Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). සජලනය තත්ත්වයට බලපෑම් කිරීමට විවිධ බීම වර්ගවල විභවය තක්සේරු කිරීම සඳහා සසම්භාවී පරීක්ෂණයක්: බීම සජලීකරණ දර්ශකයක් වර්ධනය කිරීම. සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු සඟරාව, 103(3), 717-723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769

ඔහියෝ ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලය. Kacie Vavrek, M., RD, CSSD Ohio State University. (2019) උණ ඇති විට වැළකිය යුතු ආහාර. health.osu.edu/wellness/exercise-and-nutrition/foods-to-valid-with-with-flu

Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට අධික ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයේ හානිකර බලපෑම්: යාවත්කාලීන සමාලෝචනයක්. ජෛව තාක්‍ෂණය සහ ව්‍යවහාරික ජෛව රසායනය, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938

Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව සංයුතිය යනු කුමක්ද? වයස, පරිසරය, ආහාර රටාව සහ රෝග හරහා වෙනස් වන පරිසර පද්ධතියක්. ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014

Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). ක්ෂීරපායී ආන්ත්‍රික වෛරස් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීම ආරම්භක බැක්ටීරියා මගින් පිටත පටල වෙසිල නිෂ්පාදනය සහ අන්තර්ගතය වෙනස් කරයි. බාහිර සෛලීය vesicles සඟරාව, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172

Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotics: අර්ථ දැක්වීම, වර්ග, මූලාශ්‍ර, යාන්ත්‍රණ සහ සායනික යෙදුම්. ආහාර (බාසල්, ස්විට්සර්ලන්තය), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092

හාවඩ් වෛද්‍ය විද්‍යාලය. (2023) වැඩිපුර ප්‍රෝබියොටික් ලබා ගන්නේ කෙසේද? www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics

ජාතික දියවැඩියා ආයතනය සහ ආහාර ජීර්ණ සහ වකුගඩු රෝග. (2018) වෛරස් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම. ලබාගත්තේ www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/treatment